De heilzame kracht van honing

Waarom honing jouw mondgezondheid bevordert?

In de afgelopen 2500 jaar wordt honing gebruikt door verschillende culturen over heel de wereld. Het is een belangrijk ingrediënt van traditionele medicijnen en wordt steeds meer onderzocht en gebruikt binnen de moderne geneeskunde. Recente wetenschappelijke onderzoeken zijn met name gefocust op het toepassen van honing bij het genezen van wonden. Jij gebruikt honing misschien alleen maar als zoetmaker, maar wanneer je de heilzame krachten leert kennen, ga jij in ieder geval anders tegen honing aankijken.

Honingbijen maken honing als voedsel voor zichzelf

Je kent honing als een dikke, zoete vloeistof gemaakt door honingbijen. Om honing te kunnen produceren, zwermen de bijen hun omgeving af om suikerrijke nectar uit bloemen te verzamelen. De nectar wordt meegenomen naar de bijenkorf waar ze deze verteren en zogezegd “regurgiteren” (uitbraken). Het eindproduct is honing wat als opgeslagen voedsel voor de bijen dient. De geur, kleur en smaak zijn afhankelijk van de soorten bloemen die de bijen bezoeken. In principe bevat honing geen vezels, eiwitten of vetten. Waar honing wel in uitblinkt is het gehalte aan bioactieve plantaardige stoffen en antioxidanten.

Bioactieve stoffen in onze voeding

Naast vitamines en mineralen bevat onze voeding vaak bioactieve stoffen. Dit zijn stoffen die gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben. Voorbeelden hiervan zijn bioflavonoiden in groenten en fruit en carotenoïden, de rode kleurstof in groenten en fruit. Voor de bioactieve stoffen carotenoïden, co-enzym Q10 en polyfenolen geldt dat ze een sterk beschermende werking hebben als antioxidant. Deze stoffen zijn ook aanwezig in honing.

Vrije radicalen vs antioxidanten

Dagelijks worden we blootgesteld aan vrije radicalen. Vrije radicalen zijn in feite toxische stoffen die we op verschillende manieren binnen kunnen krijgen. Denk aan ‘slechte’ voeding, medicatie, luchtverontreiniging en dergelijke. Antioxidanten zijn de tegenhangers van vrije radicalen. Antioxidanten komen van nature niet alleen voor in ons speeksel, plasma en weefsels, maar ook in planten. De nectar die uit planten wordt gewonnen, bevat hoge hoeveelheden antioxidanten en die zitten natuurlijk ook weer in het eindproduct: de honing.

Er worden nog veel meer gezonde eigenschappen toegekend aan honing. Zo heeft honing ook sterk antibacteriële en antiseptische eigenschappen en zorgt het voor de vrijkoming van waterstofperoxide zodra het in contact komt met onze slijmvliezen. Vooral dit laatste is erg interessant, zeker waar het om de verzorging van de mondslijmvliezen gaat.

Waterstofperoxide, een bouwsteen die structuren opbouwt

Om uit te leggen wat waterstofperoxide doet, volgt hier een korte technische uitleg. Zowel het waterstofmolecuul (H₂) als het zuurstofmolecuul (O₂) komt paarsgewijs voor (H₂O₂ = waterstofperoxide). In ons lichaam zorgt het enzym catalase ervoor dat waterstofperoxide wordt opgedeeld in waterstof en zuurstof. Het lichaam beslist dan zelf of zij waterstof naar bepaalde plekken wil brengen of zuurstof, of allebei. Is een cel hoofdzakelijk uitgedroogd, dan gebruikt het lichaam waterstof om de waterstofmoleculen in balans te brengen. Is een cel verstikt, dan gebruikt het lichaam zuurstof om het zuurstofmolecuul in balans te brengen. Wat is ons lichaam toch slim!

Waterstofperoxide is geen vrije radicaal en ook geen antioxidant, maar een bouwsteen die ‘afgebrokkelde’ structuren weer kan heropbouwen. Waterstofperoxide bevordert regeneratie, omdat het zowel de waterstofmoleculen ondersteunt, als de zuurstofmoleculen. Een gebrek aanH₂O₂ (water en zuurstof) heet degeneratie. Degeneratie is ook hetgeen wat voor lichaamsveroudering zorgt.

Honing is rijk aan waterstofperoxide

bluem® gebruikt honing in het grootste deel van het assortiment mondverzorgingsproducten. Dat klinkt raar, omdat veel mensen denken dat honing een soort suiker is. Waarom bluem® honing gebruikt? Omdat honing, zoals je hebt kunnen lezen, wordt omgezet in waterstofperoxide. Zodra dat in contact komt met je speeksel valt het uiteen in waterstof en zuurstof. Dit noemen we het ‘glucose-oxidase’ proces. De aanwezige glucose in honing wordt volledig omgezet, waardoor er geen sprake is van cariës vorming. De vrijgekomen zuurstof is het geheim van onze producten. Zuurstof zorgt ervoor dat de wondgenezing sterk wordt bevorderd, ontstekingen verminderen en de zelfreinigende werking van speeksel wordt ondersteund. Omdat de zuurstof heel langzaam vrijkomt kan het lokaal en zeer geconcentreerd zijn werk doen. Zuurstof is een super klein molecuul en heeft de eigenschap om diep in de weefsels door te dringen.

Welke producten bevatten honing?

Ons mondwater, mondspray, tandpasta’s en oral foam bevatten allemaal het heilzame ingrediënt honing, dat naast sodium percarbonate verantwoordelijk is voor de afgifte van zuurstof in onze cosmetische producten. De oxygen fluid en oral gel bevatten sodium perborate als actief ingrediënt. Ook sodium perborate wordt omgezet in zuurstof wanneer het in contact komt met speeksel. Het zuurstofgehalte in de oral gel en oxygen fluid (beiden medische hulpmiddelen) is nog hoger en uitermate geschikt voor ernstige mondproblematiek (denk aan parodontitis en peri-implantitis).

De ene honing is de andere niet

Kies je voor honing als smaakmaker, kies dan voor honing die onverhit is. Bijen werken zeer
hard om hun korf op een temperatuur te houden van rond de 34 graden. De bijen verlaten de korf wanneer deze te heet wordt. Honing waarvan op het etiket vermeld wordt dat deze “koudgeslingerd” is, maar waarvan niet vermeld wordt dat deze onverhit is, kan verhit zijn geweest tot boven de 34 graden. Hierdoor kunnen veel van de voordelen van honing verloren raken. Om die reden is honing ook niet geschikt om mee te koken. De honing die in de producten van blue®m verwerkt is, is afkomstig van het merk de Traay en is koudgeslingerd en onverhit.

Help je mee de bij te redden?

Het gaat niet goed met de bij en andere bestuivers. Bijensterfte neemt wereldwijd nog steeds toe. En Nederland heeft de hoogste bijensterfte in Europa. Een ernstige zaak want wij zijn voor een groot deel (⅔ !) van ons voedsel zoals fruit, groenten en noten, afhankelijk van de bestuiving door bijen en andere insecten. Daarnaast is de bij de grootste aanjager van biodiversiteit. Het is daarom van groot belang dat de bijensterfte teruggedrongen wordt.

Duurzaam ondernemen

Omdat wij niet alleen begaan zijn met de natuur, maar ons zeker ook afhankelijk voelen van de bij, dragen we graag een steentje bij. We hebben bijvoorbeeld een bijenkast laten plaatsen in onze tuin. We begrijpen dat het wereldwijde probleem hier niet mee is opgelost, maar het voelt in ieder geval goed om iets terug te doen. Het is een kleine eerste stap, maar we hebben een hoger doel. We willen niet alleen mensen bewust maken van het gevaar van de bijensterfte. Het doel is om in 2 jaar tijd 10 bijenkasten te realiseren samen met onze klanten en partners. Daarmee kunnen we ruim een half miljoen bijen helpen! Wil je meer weten hoe je de bijenpopulatie kunt ondersteunen? Lees alles over ‘bluem loves beeing‘.