3 mega gezonde havermout recepten op een rij
Je houdt er van of niet: Havermout. Over de smaak valt dan wellicht te twisten, over de waardevolle eigenschappen zijn de meningen minder verdeeld. Havermout is gezond. Het zijn volkoren granen, en die bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen. Daarbij bevat havermout als enige volkoren graan bèta glucanen, wat zeer gunstig is voor mensen met een hoog cholesterol. Dit zijn oplosbare vezels die veel vocht opnemen in de darmen en daarbij cholesterol binden. Het is wetenschappelijk aangetoond dat bèta glucanen uit haver het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen. En dat is nog niet alles…diezelfde vezels zorgen ook voor een lichtere stijging van het bloedsuiker, een goede darmflora en een langzamere en betere vertering van het voedsel. Bovendien zit je er lekker lang vol van. Wat weer goed uitkomt als je wilt afvallen. Kortom; een graantje vol goeds! Wij hebben drie overheerlijke recepten voor je op een rij gezet. En mocht je nu niet zo’n haver fan zijn? Goed nieuws; bij deze recepten proef je de havermout nauwelijks.
Blauwe bessen bowl met havermout
Halve banaan
50 gram blauwe bessen uit diepvries
150 gram (magere) kwark of Griekse yoghurt
Twee grote eetlepels havermout
Honing
Kaneel (naar smaak)
Handje walnoten (of andere ongezouten/ongebrande noten naar keuze)
Bereiding
- Pureer de blauwe bessen met de banaan tot een glad mengsel
- Roer de havermout samen met een snufje kaneel door het fruit mengsel heen
- Voeg daar de kwark aan toe en top het af met walnoten, honing en eventueel wat extra kaneel en havermout.
Apple pie havermout
Appel in kleine stukjes
Drie grote eetlepels havermout
Geprakte halve banaan
Klein handje rozijnen
Kaneel (naar smaak)
Handje walnoten of amandelen
Honing
150 ml amandelmelk
Bereiding
- Verwarm de amandelmelk samen met de havermout, geprakte banaan, kaneel, rozijnen en stukjes appel in de pan. Laat het niet koken, maar zet het op een laag vuurtje op tot de appel en havermout zacht zijn.
- Warm? Voeg dan de walnoten en honing toe en top af met nog wat extra kaneel.
Havermout muffins (8 stuks)
125 gram havermout
125 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandel of kokosmelk)
2 eieren
2 bananen
2 theelepels kaneel
flinke hand fijngehakte walnoten
2 theelepels bakpoeder
flinke eetlepel honing
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Super simpel: doe alle ingrediënten bij elkaar in een keukenmachine en vermaal kort tot een vloeibaar mengsel met hier en daar een stukje walnoot. Bewaar nog wel een paar walnoten voor bovenop het beslag.
- Schep vervolgens het mengsel in muffinvormpjes.
- Hak de overige walnoten iets fijn en strooi ze over het muffinbeslag.
- Bak de muffins in 30 minuten gaar.
Geniet er van!