Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat stress en depressie het gevolg zijn van een verstoring in het lichaam. Een tekort aan voedingsstoffen kan de oorzaak zijn van zo’n verstoring. En wist je dat verhoogde cortisolwaarden ervoor zorgen dat je minder goed nutriënten kunt opnemen? Daarom is het in periodes van stress raadzaam om wat extra aandacht te besteden aan gezonde voeding. Daarom in deze blog een aantal voedingsstoffen die juist in drukke perioden je aandacht verdienen.

Vezels tegen stress

Uit verschillende onderzoeken blijkt dat een dieet dat rijk is aan vezels kan helpen tegen stress. Daarentegen kan een suikerrijk dieet juist stress ontwikkelen. Het verband werd gelegd door een Amerikaans team van specialisten. Zij onderzochten zo’n 70.000 vrouwen die gedurende drie jaar werden opgevolgd. Hun voedingsgewoonten werden in detail onderzocht, vooral wat betreft hun consumptie van koolhydraten (suikers), vezels en graanproducten. Uit de resultaten blijkt: hoe hoger de bloedsuikerspiegel, des te groter is het risico op stress en depressie. Hoe meer volle graanproducten, hoe beter vrouwen konden omgaan met gevoelens als stress. Kies dus vaker voor volkoren graanproducten en eet meer groente en fruit. Niet alleen goed tegen stress, ook heel gezond voor de rest van je lichaam. 

Omega -3 

Ook naar Omega-3 is onderzoek gedaan. Amerikaanse onderzoekers verdeelden 68 studenten in een suppletie- en placebogroep. In de suppletiegroep kregen de studenten Omega-3 rijke capsules. In de placebogroep kregen de studenten een capsule waarvan de vetzuursamenstelling vergelijkbaar was met die van een typisch Amerikaans voedingspatroon (weinig tot geen Omega-3). Ze verzamelden bloedmonsters op dagen zonder stress en op stressvolle examendagen. Wat bleek? De studenten in de suppletiegroep hadden 14% minder productie van stresseiwitten in vergelijking met hun studiegenoten in de placebogroep. Ook in Nederland werd hier meerdere malen onderzoek naar gedaan. Hieruit blijkt ook dat Omega-3 stress kan helpen voorkomen of verminderen. Je vindt Omega-3 onder andere in vette vis, walnoten, groene bladgroenten en peulvruchten. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert 300 milligram Omega-3 voor vrouwen en 350 milligram voor mannen.

Magnesium tegen stress

Uit onderzoek blijkt dat mensen met veel stress (zowel geestelijk als lichamelijk) meer magnesium verbruiken dan normaal, waardoor je magnesiumvoorraad afneemt. Een tekort aan magnesium leidt onder andere weer tot meer stress. Er komt dan meer adrenaline vrij waardoor je lichaam in een alerte staat blijft. Hoe meer adrenaline, hoe groter het verlies van magnesium.

Daarom is het van belang om je magnesium levels aan te vullen. Je vindt magnesium onder andere in peulvruchten, noten en zaden, pure chocolade (minimaal 70% cacao) en volkoren granen. Je magnesiumvoorraad via je voeding aanvullen, is alleen niet heel makkelijk. Dit komt doordat er niet meer zo veel magnesium in onze voeding zit als vroeger. Door intensieve landbouw en het gebruik van kunstmest wordt magnesium namelijk uit de bodem onttrokken. Gelukkig is daar een oplossing voor: magnesium in de vorm van een supplement. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert 300 milligram magnesium voor vrouwen en 350 milligram voor mannen per dag. 

Vitamine B-12 

Net als voorgaande voedingsstoffen geldt ook voor vitamines; in stressvolle tijden verbruikt je lichaam er meer van dan normaal. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat een tekort aan vitamine B12 een groot effect heeft op het psychisch welzijn van mensen, waardoor stress en angst kunnen opspelen. Zo toont een Fins onderzoek verband aan tussen het niveau van vitamine B12 en het vermogen van een patiënt om te strijden tegen depressiesymptomen. Een groep mensen die meededen aan het onderzoek en extra vitamine B12 kregen, leken beter om te gaan met hun stress gevoelens dan degenen die deze vitamine niet extra innamen. Je vindt deze vitamine alleen in dierlijke producten, zoals melk, melkproducten, vlees, vleeswaren, vis en eieren. Veganisten wordt daarom aangeraden een vitamine B12-supplement te slikken. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert 2,8 microgram per dag. 

Voldoende voedingsstoffen voor iedereen van belang 

Of je nu stress ervaart of niet, bovenstaande voedingsstoffen zijn uiteraard voor iedereen van belang voor een goede gezondheid. Maar in tijden van stress verdienen juist deze groepen wat extra aandacht, omdat ze sneller ‘op’ raken dan normaal én ze minder goed kunnen worden opgenomen. Help je lichaam daarom een handje door je nutriëntenbehoefte aan te vullen met een volwaardig voedingssupplement. Fight the stress!

Laat ons weten wat je van dit artikel vond