Boost je vitamine D gehalte – eet vette vis

Zoals je onze blog hebt kunnen lezen kun je vitamine D voor een klein deel uit voeding halen. Met name uit vette vis zoals bijvoorbeeld zalm. Daarom hebben we weer een heerlijk gerecht voor je klaarstaan dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens een dikke vitamine D boost geeft.

 

recept voor de feestdagen

Ingrediënten (hoofdgerecht voor 4 personen):

½ teen teen knoflook
1 citroen
20 g platte peterselie
25 g panko (Japans broodkruim)
1 ei
650 g zalmfilet aan een stuk

 

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers de knoflook. Halveer de citroen, rasp de gele schil van een citroenhelft en snijd de andere helft in schijfjes. Snijd de peterselie fijn. Meng met de knoflook en 1 el citroenrasp per 4 personen. Voeg de panko toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  2. Splits het ei en klop het eiwit los met een garde (de dooier wordt niet gebruikt). Meng het eiwit door het peterseliemengsel. Leg de zalm in de ovenschaal en bestrooi met peper en eventueel zout. Schep het eiwitmengsel er op.
  3. Bak de zalm in het midden van de oven, 15 min. bij een plat stuk en 20 min. bij een dikker stuk. Neem de zalm uit de oven, leg voorzichtig op een platte schaal en serveer met de schijfjes citroen.

 

Bereidingstip:

Je kunt het peterseliemengsel een halve dag van tevoren maken. Meng het eiwit er pas door net voordat de zalm de oven in gaat.

Combinatietip:

Lekker met gekookte bospeen.

 

Bron: AH allerhande recept

kerst recept
logo bluem, oxygen for health

2 keer per maand tips over optimale mondverzorging?

10.000+ Mensen gingen je voor en ontvangen 2 keer per maand gratis tips in hun mailbox

Je bent succesvol ingeschreven.

logo bluem, oxygen for health

Keep informed

All about the Bluem news

Succesfull subscribed!