5 x orale superfoods voor een gezonde mond

Een gezond voedingspatroon kan ervoor zorgen dat jij je mooie glimlach behoudt. Maar het voeden van je killer smile betekent meer dan enkel het vermijden van suikerrijk snoepgoed of zure dranken: je moet je lichaam de juiste brandstof geven zodat (orale) infecties geen kans krijgen. Natuurlijk zorgt de juiste brandstof ook voor sterke botten en tanden…

Een gebrek aan nutriënten

Indien je voedingspatroon bepaalde nutriënten mist (denk aan vitaminen, mineralen en spoorelementen) heeft je mond meer moeite met het bestrijden van infecties. Het is niet direct gezegd dat onvolwaardige voeding de veroorzaker is van periodontale ziektebeelden maar wat wel duidelijk is, is dat een ziektebeeld veel sneller “groeit” met alle gevolgen van dien.

Denk dus goed na over de voeding die je tot neemt naast het gebruik van de juiste mondverzorging. Een optimale mondgezondheid betekent een gezond lichaam en visa versa.

Hier zijn wat voedingstips om je mondgezondheid te optimaliseren:

1. Orale superfood: Calcium

Calcium en vitamine D zijn essentieel voor gezonde tanden en botten (maar dat wisten we stiekem al toch?). Wat we vaak niet weten is dat calcium uit zuivel juist NIET goed is voor ons lichaam. Hoe zit dat nu precies?

Ooit waren zuivelproducten van de koe zeer gezond. De zogenoemde “oerkoeien” graasden de hele dag buiten, aten enkel gras en klavertjes en produceerden heerlijke verse melk. Deze melk werd rauw genuttigd waardoor je alle voedingsstoffen binnen kreeg die je nodig had. Tegenwoordig is melk niet meer zo puur en vers. Dit heeft een aantal oorzaken:

Koeien staan meer dan de helft van het jaar op stal (of bijna het hele jaar)
Ze worden aan de lopende band drachtig gemaakt zodat ze melk kunnen blijven produceren (het kalfje mag 2 dagen bij de moeder drinken en wordt hierna weggehaald zodat de boer de melk kan gebruiken voor de productie)
Na 300 dagen melken, krijgt de koe 2 maanden rust (in het meest gunstige geval) en daarna begint het proces weer opnieuw. Deze hoge melkproductie zorgt voor veel infecties aan de uiers waardoor pusvorming ontstaat.

Koeien krijgen vooral mais als voeding. Dit is een goedkoop voedingsmiddel, maar niet de natuurlijke voeding voor de koe. Mais wordt slecht verteerd waardoor de kwaliteit van de melk achteruit gaat.
De koe krijgt preventief antibiotica toegediend zodat het dier niet ziek kan worden (ziek betekent geen inkomsten). Ook krijgt het dier veelal hormonale injecties toegediend om zo snel mogelijk te groeien.
Melk wordt gepasteuriseerd om het product langer houdbaar te maken. Het pasteurisatie proces zorgt voor verlies van bijna alle nutriënten.

Zoals je misschien begrijpt zorgen deze elementen ervoor dat de melk van nu niet meer de melk van vroeger is. De calcium in de hedendaagse melk is zo sterk gebonden dat we dit als mens niet eens kunnen opnemen. Mijn advies is dan ook om zuivel van de koe zoveel mogelijk te laten staan en te kiezen voor natuurlijke bronnen van calcium zoals: (groene) groenten, amandelen, verse wilde zalm, bonen, zeewier, een calcium/magnesium supplement en/of zilvervliesrijst.

Belangrijk: zonder voldoende vitamine D in je lichaam, kunnen we calcium niet goed opnemen. Zorg ervoor dat je blootgesteld wordt aan voldoende zonlicht. Probeer in de zomer elke dag 20 minuten onbeschermd in de zon te zitten (dus ook zonder zonnebril of zonnebrandcrème) om een goede vitamine D spiegel op te bouwen. In de herfst- en winterperiode kun je kiezen voor een supplement ter ondersteuning zoals de bluem® teeth & bone formula.

2. Orale superfood: Volkorenproducten

Volkorenproducten zijn met name goed vanwege de aanwezigheid van foliumzuur. Foliumzuur is niet alleen goed tijdens de zwangerschap, maar zou eigenlijk ook door alle vrouwen die anticonceptie gebruiken aanvullend genomen moeten worden en door ouderen boven de 55. Foliumzuur kan een positieve bijdrage leveren aan de preventie van gingivitis en parodontitis. Je vindt foliumzuur ook terug in: groenten, fruit, vette vis, kip, lever en eieren.

3. Orale superfood: Proteïne

Aminozuren, de bouwstoffen van proteïne, helpen wonden sneller te doen genezen. Een voedingspatroon hoog in natuurlijke proteïne kan je helpen sneller te genezen van chirurgische ingrepen zoals het plaatsen van een implantaat of het extraheren van verstandskiezen. Veel proteïnerijke producten bevatten tevens het mineraal zink, wat nog eens een extra boost geeft aan de wondgenezing. Proteïne vind je van nature in noten en zaden, eieren, miso en natto (gefermenteerde soya) maar ook in vette vis bijvoorbeeld.

4. Orale superfood: Water

Onze speekselproductie is essentieel voor een gezonde mond. Speeksel bevat zelfreinigende bestanddelen om de flora in de mond in balans te houden. Wanneer er sprake is van een vochttekort, is er tegelijkertijd ook sprake van een speekseltekort. Je hebt voldoende vocht in de vorm van water of kruidenthee nodig om je speekselproductie op gang te houden.Voldoende speeksel helpt eventuele infecties te voorkomen. Tevens zorgt voldoende vocht ervoor dat voeding niet goed kan blijven zitten tussen je tanden en kiezen. Indien voeding langere tijd in je mond aanwezig blijft, is er een grotere kans op het ontstaan van bacteriën. En deze bacteriën kunnen weer halitose (slechte adem) veroorzaken. Drink gerust 1,5 tot 2 liter water of kruidenthee per dag.

5. Orale superfood: Zuurstof

Zuurstof speelt een “key-role” in de gezondheid van het hele lichaam. Zonder zuurstof kunnen we niet leven. Maar constant te weinig zuurstof in het lichaam, waar velen van ons last van hebben, zorgt voor een verzuring in het lichaam. Hoe meer verzuurd, des te sneller ontstekingsreacties kunnen ontstaan. Om deze reacties tegen te gaan is het advies om je lichaam zo “zuurstofrijk” mogelijk te maken.

De producten van bluem® bevatten actieve zuurstof. Deze zuurstof wordt gewonnen uit koudgeslingerde (onverhitte) honing. Zodra de honing in aanraking komt met je mond, zet het zich om in o.a. waterstofperoxide. Deze stof heeft een zuurstofverrijkend effect. De actieve zuurstof doodt anaerobe bacteriën, dringt infecties sneller terug en bevordert de wondgenezing. Naast zuurstof bevatten alle producten Lactoferrine en Xylitol. Twee krachtige ingrediënten die zorgen voor een anti-virale, anti-bacteriële en schimmelwerende werking.

Naast het gebruik van bluem® mondverzorging is het eten van voldoende groenten ook belangrijk. Groenten hebben namelijk een sterk ontzurende werking en zorgen hiermee voor meer zuurstofactiviteit in het lichaam. Hoeveel groenten per dag? Probeer tenminste 400 gram groenten per dag te nuttigen. Dat is even wennen, maar je zult merken hoe fit en energiek je lichaam wordt indien je deze hoeveelheid trouw blijft aanhouden.

Mijn naam is Laura Kluyver, orthomoleculair voedingsdeskundige. Elke maand schrijf ik een blog voor bluem® en geef ik, samen met mijn bluem® collega Tessa Hagen, lezingen door het hele land over voeding en mondgezondheid.